Sin embargo, cuando observa los beneficios proteínicos saludables de comer pescado y comer carne, se pregunta por qué el pescado y la carne están en el mismo grupo de alimentos. Puede maximizar sus posibilidades de vivir una vida larga y saludable comiendo la carne correcta, pero el pescado en general es significativamente más saludable que la carne.
Proteína saludable: pescado
- Tiene significativamente menos grasas saturadas que la carne, informa el artículo de Demand Media “Mariscos contra carne”. La grasa saturada aumenta sus probabilidades de contraer enfermedades del corazón. Un trozo de solomillo de 3 onzas contiene más de 3 gramos de grasa saturada, mientras que los trozos de 3 onzas de salmón y camarón contienen menos de 1 gramo de grasa saturada.
- Tiene significativamente más de lo que los expertos en salud llaman “grasas buenas”. Ciertos tipos de grasas insaturadas reducen sus probabilidades de contraer enfermedades cardíacas Alrededor del 80 por ciento de la grasa en el salmón es insaturada frente a aproximadamente el 50 por ciento de la grasa en solomillo de ternera.
- Una de sus grasas no saturadas es el ácido graso omega-3. Las personas que consumen alimentos ricos en omega-3 han reducido la cantidad de triglicéridos, una grasa, que tienen en su sangre en un 30 por ciento, informa el informe de Harvard Health Publications “¿Deberías preocuparte por los triglicéridos altos?” Los niveles altos de triglicéridos son factor de riesgo importante en la enfermedad cardíaca. El arenque, la caballa, el salmón, las sardinas, la trucha y el atún tienen muchos ácidos grasos omega-3.
- Su omega-3 también reduce el riesgo de depresión, artritis y asma, y podría reducir el riesgo de demencia, según el informe de CNN “Los beneficios de comer pescado” y el informe de WebMD “Los hechos sobre los ácidos grasos Omega-3″. ”
- Contiene selenio, lo que reduce el riesgo de cáncer. Las personas que comieron pescado tenían un 40 por ciento menos de probabilidad de tener cáncer de próstata que las personas que no lo hicieron, según el informe de CNN.
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