Mierda de pollo
La respuesta es mierda de gallina en el exterior del caparazón. La forma en que un huevo crudo causa la salmonela es por los restos de los excrementos de las aves que entran en contacto con su contenido cuando el huevo se rompe.
La salmonela no se pasa del pollo en el huevo, es una bacteria que el cuerpo del pollo está tratando de eliminar a través de sus heces.
Esta es también la forma en que la carne cruda de pollo causa envenenamiento por salmonela. Cuando se destripa el pollo sacrificado, la salmonela del intestino puede entrar en contacto con las partes del ave que queremos comer.
Siempre cocine bien el pollo, y no es una mala idea lavar los huevos antes de romperlos.
