¿Crees que es posible crear un instrumento que diga si un alimento es de buena calidad o no para la salud?

No. El motivo es simple. La comida es nutritiva o no nutritiva. La comida nunca es saludable o no saludable para usted.

Los requisitos nutricionales de una persona varían según la persona, la edad, la calidad de vida y muchos otros factores. En resumen, no hay un valor específico para estandarizar en contra.

El hecho de que algo sea nutritivo no significa automáticamente que sea “saludable” para una persona. Para un diabético, sacar demasiado azúcar no es saludable, para alguien con gota que ingiere alimentos que contienen demasiado de un aminoácido en particular, crea problemas, etc.

Entonces tienes el siguiente problema: comida. Los alimentos también tienen una gran variedad y pueden ser simples o muy complejos, por lo que no se puede usar un solo instrumento y se espera que pueda analizar completamente los alimentos.