¿Pensando en hacerse vegetariano y dejar la carne y el pescado? Además de su salud, otra razón para renunciar a ser un omnívoro es que su estado de ánimo podría mejorar.
La investigación publicada por Nutrition Journal descubrió que las personas que comen carne o pollo diariamente reportan mejores estados de ánimo y menos estrés después de solo 2 semanas con una dieta vegetariana estricta. Una razón parece ser que la carne contiene un ácido graso de cadena larga omega-6 (n-6) (ácido araquidónico) que se asocia con síntomas depresivos.
El estudio también llevó a otro grupo de consumidores de carne y los cambió a pescado, que contiene ácidos grasos n-3 de cadena larga, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). A pesar de la reputación de estas grasas para mejorar el estado de ánimo, este grupo no era tan feliz y los vegetarianos recién acuñados.