Algunos de nosotros jugábamos mucho al juego Super Smash Bros, principalmente como el individuo Kirby que es conocido por su habilidad para inhalar e ingerir cosas mucho más grandes que él. Y eso nos hizo preguntarnos … ¿Cuánto podemos comer? Hablemos un poco acerca de nuestros cuerpos, la forma en que digieren y sus límites cuando llega el momento de ponerles comida.
Nuestros cuerpos son como un antiguo templo lleno de misterios.
Hay acciones y procesos que ocurren de los que no somos del todo conscientes, por ejemplo, las increíbles funciones de la saliva.
En promedio, produce alrededor de medio galón por día. Si te estás preguntando, cuando comes algo ácido como un pepinillo, es posible que hayas notado que la saliva adicional entra en tu boca, porque tu boca está haciendo lo mejor para reducir la acidez y protegerte. O cuando masticas pan notarás que comienza a ponerse dulce. Esa es la saliva que rompe el almidón en azúcar para que tu cuerpo trabaje.
Cuando dices que algo se derrite en tu boca, es posiblemente debido a la saliva. También contiene histatinas que aumenta la curación de las heridas.
Dato curioso: el azúcar no es malo para los dientes, son los metabolitos que producen las bacterias que se comen el azúcar en la boca lo que es malo. Es extraño que ahora tengas más conciencia de la saliva en la boca desde que empezamos a hablar sobre ella.
¿Está familiarizado con el hecho de que no solo tiene receptores gustativos en la boca, sino también en el estómago, la laringe y el esófago?
Esto es correcto, pero afortunadamente los únicos que le hablan a nuestro cerebro son los que están en su boca, en su lengua.
¿Sabías que tu estómago se digiere a sí mismo?
¿Qué puede causar que una persona sienta náuseas mientras come?
¿Qué debemos comer todos los días para estar sanos y fuertes?
¿Es malo para ti el pepperoni?
¿Es posible superar o, al menos, posponer la necesidad fisiológica de comer?
¿Pueden las frutas reemplazar las verduras en nuestra dieta diaria?
Sí, el revestimiento del estómago se reemplaza cada 3 o 4 días solo porque el ácido de tu estómago es excepcionalmente fuerte. Si tienes hambre, la hormona Ghrelin se libera en tu estómago. Actúa sobre las células cerebrales hipotalámicas tanto para aumentar el apetito como para aumentar la secreción de ácido gástrico y la motilidad gastrointestinal para preparar el cuerpo para la ingesta de alimentos.
El funcionamiento de nuestros estómagos fue un rompecabezas hasta 1822. El Dr. William Beaumont trató a un hombre que recibió un disparo en el estómago. El hombre logró sobrevivir, pero Beaumont fue incapaz de cerrar el agujero en su estómago, dándole una mirada en el proceso digestivo. Experimentaría y colocaría alimentos a través del orificio, extraería el ácido gástrico para analizar e incluso colocaría alimentos y otros objetos en tubos de ensayo con el ácido para observar cómo el estómago lo digeriría. Beaumont descubrió que la digestión era más un proceso químico que uno mecánico.
Nuestros estómagos pueden transportar alrededor de 3 a 4 litros de cosas. Si tratas de poner más, tu cuerpo te dirá que te detengas y si no lo escuchas acabará por vomitar.
¿Puedes morir por consumir demasiado?
Sí … bueno, si ingiere una gran cantidad de bicarbonato de sodio. Los humanos que murieron a causa de una explosión estomacal lo hicieron porque estaban increíblemente llenos de comida y habían consumido demasiado bicarbonato de sodio / alka-seltzer, que reacciona con el ácido, creando gas y ayudándolos a explotar. Si no puedes imaginar esto, crea un experimento con vinagre y bicarbonato de sodio en una bolsa ziploc.
Pero aún así, hay personas como el famoso comedor Charles Domery.
En un día, Domery comió 10 libras (~ 4.5 kg) de carne de res cruda, 4 libras (1.81 kg) de ubres de vaca cruda, 2 libras (~ 0.97 kg) de velas y 3 botellas grandes de cerveza, un total de 20 lb (~ 9.07 kg ). En la década de 1790 estuvo en el ejército prusiano durante la Guerra de la Primera Coalición contra Francia, pero terminó desertando y uniéndose al ejército francés ya que sus raciones de comida eran más grandes.
Hay comedores profesionales como Takeru Kobayashi que devoró 18 libras de cerebros de vacas en 15 minutos. Ahora puede parecer algo extraño de comer, pero la gente ha comido cosas aún más extrañas.
Trastornos y enfermedades.
La pica es un trastorno en el que anhelas y comes cosas que no son alimentos como tierra, papel, metal y tiza. Michael Lotito se hizo legendario por comer cosas que generalmente no harías. Consumió una bicicleta de 15 libras, un ataúd y, en el transcurso de 2 años, un avión. Al menos solo se comió aviones y no gente.
Kuru es una enfermedad muy rara que afecta el sistema nervioso y que puede obtenerse principalmente al comer tejido cerebral humano. Vagaba por las regiones tribales de Papua Nueva Guinea, donde la gente canibalizaba a sus parientes muertos durante los funerales. Entonces no comas cerebros … o en general no consumas a otros humanos.
Somos lo que comemos.
La gente no puede ingerir tanto como Kirby, pero tiene otra característica: cuando inhala personas y cosas, también puede obtener sus rasgos … y eso es muy idéntico a lo que hacemos con los alimentos. Absorbemos los nutrientes, las piezas necesarias para mantener nuestras complejas máquinas en movimiento, nuestros cerebros funcionando, nuestros estómagos activos y nuestra saliva fluyendo. Todas estas pequeñas piezas se unen para hacernos funcionar de la manera que lo hacemos, podrías decir que somos lo que comemos …
Fuente: Under Science | Comida: ¿Cuánto puedes comer?
