Cuando el intestino delgado absorbe los alimentos, libera rápidamente azúcares del alimento conocido como glucosa en el torrente sanguíneo. El páncreas detecta este salto repentino en el azúcar en la sangre y libera insulina, que en realidad es una hormona, y esto se vincula con las moléculas de glucosa para administrar esta glucosa a las células a un ritmo lento y constante. Esta entrega lenta y fija de glucosa a las células mantiene a las células funcionando de manera consistente, y como resultado, mantiene los niveles de energía del cuerpo estables durante todo el día.
Cuando comemos demasiado, sobrecargamos nuestro torrente sanguíneo con glucosa. Hacer esto pone a su cuerpo en un estado de hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre) y su páncreas debe esforzarse para producir insulina adicional a fin de tratar el problema.
Por el contrario, si comemos cantidades muy pequeñas a lo largo del día, nuestro nivel de azúcar en la sangre puede descender a niveles peligrosos. El cuerpo se vuelve hipoglucémico (en un estado de bajo nivel de azúcar en la sangre) y la producción de insulina se ralentiza. Cuando finalmente tenemos la oportunidad de poner comida en nuestro estómago, la glucosa inunda un torrente sanguíneo no preparado, dejando al páncreas esforzándose por producir suficiente insulina para lidiar adecuadamente con el cambio repentino y dramático en el azúcar en la sangre. Como puede ver, la función de regular los niveles de azúcar en el cuerpo es de suma importancia. Encontrar una manera de hacer retroceder la diabetes es sin dudas un importante punto focal para los médicos aquí en los Estados Unidos, donde seguimos viendo un aumento en el desarrollo de la diabetes.
Con el tiempo, la presión constante sobre el propio páncreas puede provocar el desarrollo de diabetes tipo II, que ocurre cuando la respuesta a la insulina no es capaz de controlar adecuadamente los niveles elevados de glucosa presentes en el torrente sanguíneo. Aunque la diabetes tipo I generalmente se hereda genéticamente o es provocada por una enfermedad, la diabetes tipo II generalmente es el resultado de muchos años de malos hábitos alimenticios. La diabetes tipo II es mucho más común que la tipo I. Además, representa hasta el 95% de toda la diabetes diagnosticada en los Estados Unidos. Sin embargo, como mencionamos anteriormente, la buena noticia es que la diabetes tipo II puede prevenirse o revertirse con hábitos adecuados de alimentación y estilo de vida, que discutiremos aquí. Para revertir la diabetes, es imperativo que estos cambios en el estilo de vida sean atendidos de inmediato.
El mejor alimento para los pacientes con diabetes
Para revertir la diabetes debe saber que la clave para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre es la consistencia y la moderación. El objetivo es asegurarse de que los niveles de azúcar en la sangre nunca lleguen a niveles altos o bajos, por lo que la insulina se libera constantemente a un ritmo constante.
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La eficacia de la regulación de la insulina está directamente relacionada con lo que comemos y cómo lo comemos. En nuestra continua búsqueda de la regresión de la diabetes, consumir alimentos vegetales con alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcar y nutrientes en un horario consistente y sensible puede mejorar significativamente la forma en que su cuerpo regula sus niveles de energía. Consumir estos alimentos como un batido es increíblemente eficiente para el cuerpo a nivel digestivo, descomponiéndolo casi a un nivel molecular, asegurando que las células de su cuerpo obtengan exactamente lo que necesitan haciéndolo fácilmente absorbible.
- Frutas, verduras y legumbres con alto contenido de fibra, como verduras de hoja verde, bayas, repollo, coles de Bruselas, espárragos, manzanas y frijoles
Una vez en los intestinos, la fibra soluble se convierte en un gel que ralentiza la absorción de azúcares en la sangre. Esto estabiliza la velocidad a la que el páncreas libera insulina. La fibra insoluble ayuda a los niveles de azúcar en la sangre aumentando los alimentos sin agregar grasa extra, azúcar, proteínas o calorías. Esto permite que el cuerpo se sienta lleno de alimentos que no liberan demasiada glucosa, lo que limita los picos de insulina que pueden conducir a la diabetes tipo II. Estos alimentos vegetales también son ricos en vitaminas y otros antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, especialmente peligrosos para las personas con diabetes.
- Canela
La investigación sugiere que disfrutar de 1 a 2 cucharadas de canela al día puede ayudar significativamente al cuerpo a procesar la insulina.
- Acelgas suizas, vegetales marinos, semillas de calabaza, melaza Blackstrap
Estos alimentos tienen altos niveles de magnesio, que es un mineral del que los diabéticos parecen carecer. Se ha observado que el magnesio ayuda a controlar los niveles de glucosa y previene el daño a la retina, que es una preocupación común entre los diabéticos.
- Hidratos de carbono complejos como la avena integral, el arroz integral, la quinua y el trigo integral
Los carbohidratos complejos tardan un tiempo en transformarse en glucosa en el cuerpo, lo que provoca una liberación de insulina más lenta y estable que los carbohidratos más simples y refinados, que aumentan los niveles de azúcar en la sangre.
- Manzana, brócoli, maíz, pomelo, batata, tomate
Una porción de cada uno suministra casi los requerimientos diarios recomendados de cromo, un mineral que ayuda a las células al disminuir la acumulación de exceso de azúcar en la sangre. Clínicas AAI [1]
Notas a pie de página
[1] Clínica de testosterona y HGH – Fort Lauderdale, FL
