Tu puedes. De hecho, hay cambios regulares que ocurren incluso mientras duerme, ya que se puede alcanzar un estado de “ayuno” en unas pocas horas después de una comida.
Hay algunas categorías generales de cosas que obtenemos de nuestros alimentos: aminoácidos (proteínas), grasas, carbohidratos y vitaminas / minerales.
El cuerpo puede conservar estas cosas en el mejor de los casos , y lo hace bastante bien durante un período de días-semanas. Después de eso, sin embargo, los nutrientes almacenados se agotarán demasiado para apoyar la función fisiológica normal.
Aquí hay un diagrama de cómo se intercambian los nutrientes que se almacenan en el cuerpo durante el ayuno:
Durante el ayuno, el hígado obtiene pequeñas moléculas de otros órganos, a medida que descomponen sus propias reservas energéticas internas, y las convierte en azúcar. Así es como su cuerpo mantiene un nivel de azúcar en la sangre casi constante. Tenga en cuenta que esto hace que estos otros sistemas de órganos, como los músculos y las grasas, pierdan masa. Si esto no sucediera, morirías a las pocas horas de no comer, porque el cerebro solo puede metabolizar el azúcar y los cuerpos de cetona (restos de la oxidación de las grasas) para obtener energía.
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Una cosa que esta imagen no muestra es cómo se mantienen los niveles de calcio y fosfato en la sangre durante el ayuno:
Si el calcio baja demasiado, el sistema nervioso se hiperestimula y se produce tetania (contracción del músculo en todo el cuerpo). Cuando los niveles de calcio bajan demasiado, la hormona paratiroidea se libera de las glándulas paratiroides, lo que indica a las células que hacen que el hueso revierte el proceso y libera el fosfato de calcio directamente del hueso.
También hay un componente del sistema nervioso central para esto también. Los períodos prolongados de ayuno pueden ser extremadamente estresantes y desagradables y pueden provocar cambios a largo plazo en el sistema inmunitario y en la microflora intestinal:
Entonces, en resumen, el cuerpo ha evolucionado muy bien para amortiguar la dinámica de la ingesta dietética de alimentos y minerales. Pero, trata de esto literalmente “comiéndose” a sí mismo y solo puede soportar estados de ayuno por varias semanas como máximo.
Espero que esto haya sido útil.
