¿Es cierto que los niños estadounidenses no saben de dónde proviene la leche que beben?

Positivamente ridículo. Todos los niños saben que la leche proviene de la tienda de comestibles. Sección refrigerada, todo el camino en la parte posterior (por lo que tienes que pasar todas las cosas que no sabías que necesitabas). Whole, 2%, 1%, sin grasa, oh y chocolate. Y todas esas versiones nuevas, soja, almendra …

En serio, vacas, caballos, pollos y todos los otros animales de corral, son algunas de las primeras cosas que aprendemos cuando niños pequeños. Libros, juguetes, muchos de ellos enseñan sobre animales y granjas. ¿Todos pueden verlos en persona, en una granja real? Tal vez no.

Ahora bien, ¿la mayoría de los pollos que comemos provienen (lo que podríamos llamar) de una fábrica? tipo de, sí, las gallinas para huevos y carne se crían en estructuras colosales que se parecen más a una fábrica que a un granero (tal vez una combinación de ambas); Y cuando se trata de convertir los pollos en comida que podemos comer, eso también es como una línea de ensamblaje de fábrica (o una línea de desensamblaje). Si realmente viéramos dónde se crían y procesan nuestros alimentos, probablemente tendremos una apreciación muy diferente por comerlo.

Nunca he estado personalmente en una granja industrial de lácteos, pollos o mataderos … pero sé que existen.

Irónicamente, no supe hasta los 7 u 8 años que los bebés beben leche materna. Simplemente no me encontré con eso, hasta que un día fui a saludar al nuevo hermanito de un amigo y él estaba en el proceso de una comida. ¡Estaba completamente sorprendido de a lo que estaba apegado!

Esto es una exageración. Fui llevado a una lechería cuando tenía ocho años y sabía que las vacas fueron ordeñadas y sacrificadas mucho antes. Mis hijos, cuando eran muy pequeños, me vieron intervenir para evitar que un perro que persigue pollos se metiera en más problemas y han visto a su primo en los suburbios de Knoxville recoger huevos de pollos. También han visto a personas asustadas por vacas vagando por las laderas subdesarrolladas de la Bahía Este.

He cultivado tomates en el pasado y los padres de uno de los amigos de mis hijos han crecido más. Tenemos, desafortunadamente, improductivos, limoneros y albaricoqueros.

También hay al menos cuatro lugares que conozco alrededor del área de la Bahía de San Francisco donde puedes mostrarles a los niños animales de granja. Para asegurarme de que tenía una comprensión emocional de que la carne implica la muerte, mi padre creció y sacrificó conejos cuando yo era niño.

Muchos libros y películas infantiles tratan sobre granjas o animales de granja y, aunque no muestran granjas industriales modernas ni cosas no románticas como la castración, sí muestran granjas.

Creo que no saber sobre granjas sería inusual. Creo que muchos niños y adultos tendrían una visión romántica de la agricultura y la vida en el campo si se levantaran en un entorno urbano o suburbano.

Algunos lo hacen, otros no. Hice una aparición especial en la clase de kindergarden de mi hija para que supieran de dónde viene la leche.