¿Qué método puedo usar para analizar metales pesados ​​en carne y productos cárnicos?

Necesitarías un espectrómetro de masas y un entrenamiento intensivo en operación e interpretación. Comenzando (usado) a varios miles de dólares. No es exactamente cosas de bricolaje en la mesa de cocina.
¿Pero por qué?
De todos los problemas de salud asociados con la carne, los metales pesados ​​están tan abajo en la lista de prioridades que apenas son visibles.