Los humanos viven en todos los continentes del mundo (incluso en la Antártida si contamos a los investigadores allí), y no siempre pueden ser exigentes con lo que comen. Especialmente antes del advenimiento de la agricultura y el mantenimiento del ganado, los humanos solo tenían que comer cualquier cosa que tuviera algún tipo de valor nutricional.
¿Por qué los humanos tienen dietas tan diversas, mientras que muchos otros animales parecen ser capaces de recuperar sus nutrientes de algunas fuentes selectas?
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Los humanos son como osos, mapaches, ratas, cucarachas y palomas salvajes. Comeremos casi cualquier cosa, incluso cosas que otros animales considerarían basura. El término técnico es omnívoro. Ese es uno de los secretos para nuestra supervivencia.
Nuestros pollos comen todo lo que comemos y más de lo que comemos. Comen insectos, gusanos, ciertas hierbas como la pamplina, el centeno, la cebada y el pasto de trigo que les damos, arcilla, ceniza, arena, maíz partido y tierra. Las guineas comen todo eso tan bien como pequeñas lagartijas y serpientes. Ambos canibalizarán sus propios huevos.
Esos son solo dos de los que se me ocurre comer una mayor variedad de alimentos que nosotros.
Vivir es más que mera supervivencia
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