Lo mejor que puedo recordar es que los PUFA no * aumentan * HDL, en su lugar * disminuyen * LDL. El resultado neto es que la relación de HDL a LDL aumenta.
Esto es bueno porque el LDL generalmente se considera como “colesterol malo” y el HDL generalmente se considera como “colesterol bueno”.
El colesterol no siempre es malo: su cuerpo lo hará si es necesario. El colesterol tiene muchos usos positivos en el cuerpo, específicamente las membranas celulares. El problema es cuando hay un desequilibrio de HDL a LDL.
Comer PUFA en forma de pescado graso, ciertos frutos secos y ciertas plantas puede ayudar a reducir la cantidad de LDL en la sangre. Se cree que esto protege contra la acumulación de placa en las arterias, que a su vez se cree que es cardioprotectora.