¿Cuáles son algunos de los hechos científicos sobre las grasas poliinsaturadas?

No tengo una respuesta autorizada para usted, pero ¿por qué no intentar investigarla usted mismo en Google Scholar, donde puede probar varias combinaciones de palabras clave relacionadas para encontrar artículos académicos revisados ​​por pares sobre el tema. Estos…
Cuando cocino legumbres como garbanzos y guisantes en una olla a presión, ¿pierden nutrientes?

La respuesta corta es no, no es diferente a la cocción lenta o los métodos habituales de cocinar legumbres. Las legumbres son en su mayoría fibra y proteína con oligoelementos de folato, hierro, zinc, calcio y magnesio Todo…
Me recomendaron comer repollo como parte de mi dieta, pero no puedo encontrar un licuado de repollo que tenga un sabor casi decente. ¿Algunas ideas?

Así que mi recomendación: pruebe los alimentos de repollo fermentados como el kimchi o el chucrut. Ha habido una explosión de estudios en el microbioma intestinal y cómo afecta nuestra salud. Ahora parece haber una conexión a las…
¿Es malo tomar té algunas horas después de haberlo hecho (después del recalentamiento)?

Cuando se trata de las siguientes bebidas calientes, a saber: café Té Horlicks / Boost, etc. es mejor que se consuman inmediatamente después de la preparación. Porque, después de un tiempo (diez minutos), pierde su fuerza, vigor y…
¿Qué tipo de negocio puedo realizar si disfruto las actividades físicas, la nutrición y la cocina?

Según su pregunta, creo que está completamente interesado en la cocina y desea comenzar cualquier negocio relacionado con la cocina, por lo que le sugiero que empiece un restaurante en la zona concurrida como complejo multifuncional, jardín o…
¿Por qué los mariscos del Atlántico tienen un olor a pescado mucho más penetrante y sucio que los mariscos del Pacífico?

Estás trabajando desde una experiencia demasiado limitada. Hay muchas especies del Atlántico que tienen poco o ningún sabor “a pescado” cuando están frescas, incluidos el bacalao, el eglefino, el lenguado y las especies de lenguado.
¿La desnaturalización proteica al cocinar reduce su biodisponibilidad?

NO Parece que hay mucha desinformación sobre el término “desnaturalización”. Una proteína desnaturalizada no tiene estructura. No tiene una estructura secundaria o (y) terciaria. Eso es todo lo que hay que hacer. Sigue siendo * químicamente *, tanto…
¿Está biodisponible la proteína de los huevos crudos?

Es pero no tan bueno como los cocidos. El calor puede colapsar la estructura de la proteína y desactivar las proteínas. Como resultado, la proteína es mucho más fácil para que las enzimas en nuestros intestinos trabajen. Pero…
Bacon vs. jamón vs. salchichas, ¿cuál es el mejor para llenar?

Su pregunta es imposible de responder con precisión porque Hay mil millones de tipos de jamón, mil millones de tipos de salchichas y una tonelada de tipos de tocino. Algunos son geniales, algunos son basura. Nadie responderá este…
¿Cuál es la mejor comida, teniendo en cuenta el valor nutricional?

La peor comida es la Dieta estándar americana Dieta estadounidense estándar (SAD) | Pregunta al Dr. Sears que consiste en: Alto en grasas animales Alto en grasas no saludables: saturado, hidrogenado Bajo en fibra Alto en alimentos procesados…