¿Cuáles son algunos de los hechos científicos sobre las grasas poliinsaturadas?

No tengo una respuesta autorizada para usted, pero ¿por qué no intentar investigarla usted mismo en Google Scholar, donde puede probar varias combinaciones de palabras clave relacionadas para encontrar artículos académicos revisados ​​por pares sobre el tema. Estos aún pueden contener conclusiones desafiables, pero están por encima de las disputas públicas que parecen rodear cualquier cosa que afecte nuestra salud. Si persiste, puede encontrar los documentos fuente de algunos de los puntos de vista que están flotando en torno a los ácidos grasos de la dieta y leerlos usted mismo para ver si son buenos científicos.