El consenso ha cambiado a “los huevos son buenos” ya que la evidencia muestra que el colesterol en la dieta tiene poco o ningún impacto en el colesterol en la sangre.
Por lo tanto, mientras permanezca dentro de sus necesidades calóricas dietéticas, probablemente pueda comer todos los huevos que desee. Son baratos, básicamente libres de carbohidratos, y contienen toneladas de micronutrientes. Estoy seguro de que si fueran lo único que comió (o incluso la única fuente de proteína que comió) podría causar algunos problemas a la larga, pero dudo que corra peligro de eso.