¿Qué es una dieta vegana que da 80-90 gramos de proteína mientras se encuentra en un déficit de calorías de 1100 kcal?

Tendría que comer casi solo frijoles para alcanzar esa proporción con alimentos integrales.

Una mejor opción es comer una mezcla de frijoles, un poco de granos y agregar algunos suplementos con un perfil de aminoácidos como el polvo de proteína de cáñamo.

Sin embargo, me pregunto por qué necesitas alcanzar esa proporción. El 40 por ciento de las calorías de las proteínas suena inusualmente alto.

No creo que haya ninguna dieta real como esa porque es solo auto-inanición. No se recomienda generalmente para cualquier persona tener un déficit de calorías que es mayor a 500 kcal.

En cuanto a las proteínas, los frijoles están destinados a ser una buena fuente, aunque también hay cosas como el tofu y las alternativas a la carne, como los alimentos de la marca Quorn.

1100 Kcals de déficit?

Eso es loco amigo. Quédate con la mitad de eso. Especialmente si estás entrenando.

Tengo una ingesta de 80-90 g de proteína con frijoles, tofu, tempeh y seitán …, bastante fácil en realidad, incluso sin Seitan, pero este último es fácil de preparar y sabroso como el infierno.

Sin embargo, no estoy en un déficit ya que estoy entrenando (resistencia, soy un corredor).

Si intentas desarrollar músculos, no debes reducir las calorías, sino todo lo contrario. Y en caso de que lo haga, debe usar aceite de coco y restringir su déficit a 500 calorías a la semana a menos que un médico le indique lo contrario.