Un idioma antiguo que se mantiene vigente hasta la fecha dice “eres lo que comes”. Cada célula de nuestro cuerpo está construida con la nutrición derivada de los alimentos que consumimos. Uno no puede pensar bien, trabajar bien y dormir bien si uno no ha comido bien. La dieta y la nutrición son factores importantes en la promoción y el mantenimiento de una buena salud. El efecto de los factores dietéticos en el estado de salud se ha reconocido desde la antigüedad. Cuando la ciencia actual de los alimentos y la nutrición que proporciona se aplica de forma consciente, los alimentos tienen una gran cantidad de capacidad reparadora y terapéutica para curar los trastornos de la salud. Los alimentos y sus componentes influyen directa o indirectamente en la expresión genética. Las predisposiciones genéticas a su vez dictan necesidades y requisitos dietéticos únicos. Por ejemplo, el gen FTO influye en el apetito y la respuesta de saciedad. Las personas que tienen una variación en este gen tienden a tener “dificultad para sentirse llenas” y es probable que coman en exceso. Una dieta balanceada con fibra dietética adecuada y refrigerios saludables programados adecuadamente puede resultar beneficiosa en su control de peso. ‘Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida’
Efectos de la nutrición en el cuerpo humano?
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