¿Qué nueces son las más nutritivas?

Esta es probablemente la gráfica más informativamente densa que he visto en mi vida:

Muestra:

  • % cal de proteína
  • % cal de grasa
  • % cal de carbohidratos
  • % cal de omega-6
  • contenido de fibra en gramos / 100cal

(fuente: http://en.wikipedia.org/wiki/Nut…)

Todos los frutos secos son aproximadamente iguales en términos de calorías por onza, y con moderación, son todas adiciones sanas a cualquier dieta. Su mezcla de ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra te ayudará a sentirte lleno y reprimir tu apetito. Si bien todas las nueces contienen grasas Heart-Healthyomega-3, las nueces tienen altas cantidades de ácido alfa linoleico (ALA). La investigación ha sugerido que el ALA podría ayudar a las arritmias cardíacas, y un estudio sugirió que las nueces eran tan efectivas como el aceite de oliva para reducir la inflamación y la oxidación en las arterias después de comer una comida rica en grasas.

Algo más a tener en cuenta: (Fuente: Abe, LT y otros, Ciencia e Tecnología de Alimentos 30 (1) mayo de 2010)