La comida sana tiene nutrientes que son esenciales para mantenerte saludable, de ahí el adjetivo. 😉 Los nutrientes incluyen proteínas, grasas, carbohidratos (incluida la fibra ) , vitaminas y minerales . Su cuerpo no solo necesita energía, también está constantemente utilizando, reciclando y reconstruyendo hormonas y células, por lo que necesita los materiales de construcción adecuados para hacerlo.
Para simplificar en exceso: cuando come y digiere su comida, su cuerpo absorbe tantos nutrientes en su torrente sanguíneo como pueda o necesite. Parte de ella se convierte en glucosa (azúcar) y se utiliza para obtener energía, mientras que los otros nutrientes digeridos se envían a través de su torrente sanguíneo a diversas partes de su cuerpo donde se necesitan y se usan.
La insulina es una de las hormonas que regula la glucosa en su sangre. Constantemente abrumando su sistema con glucosa altera este sistema de regulación, lo que eventualmente puede llevar a la diabetes en algunos. El exceso de calorías en el torrente sanguíneo que no se puede usar o excretar se convierte en grasa y se almacena en las células de grasa.
Todo lo demás que no se absorbe en el torrente sanguíneo se excreta.
Proteína
Muchas personas son conscientes de que el músculo está hecho de proteínas. Lo que muchos no saben es que probablemente haya decenas de miles de tipos diferentes de proteínas en su cuerpo, y una gran proporción de su cuerpo (¡no solo músculo!) Está hecho de proteínas, incluidas las partes celulares de todo tipo de células. También existen muchos procesos complejos en su cuerpo que están regulados y señalados por proteínas en su torrente sanguíneo. Muchas hormonas son proteínas.
¿Es una grasa / carbohidratos / proteína lo mismo en los alimentos?
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No tienes que comer exactamente las mismas proteínas que tu cuerpo necesita; la digestión los descompone en aminoácidos, que luego se utilizan como componentes básicos para construir las proteínas que su cuerpo necesita.
Grasa
Para simplificar en exceso, las grasas tienen un propósito similar al de las proteínas. Las partes de las células (¡mucho más que simples células de grasa!) Comprenden varias formas de grasa, y varios tipos de grasas se usan en muchos procesos de señalización bioquímica en su cuerpo.
La mayoría de las grasas que comes no son lo mismo que la grasa almacenada en tu cuerpo. Las grasas que comes tampoco se almacenan directamente. Se digieren y se usan primero para energía y partes de la célula.
Carbohidratos
Los carbohidratos tienen una mala reputación en estos días, pero es importante entender que hay carbohidratos buenos y carbohidratos que no necesitamos pero que tienden a comer demasiado.
Los carbohidratos se convierten en energía (glucosa) más rápida y fácilmente que las proteínas y las grasas. Los carbohidratos simples se convierten más rápido (el azúcar es un carbohidrato simple), mientras que los carbohidratos complejos requieren más digestión porque son moléculas más grandes.
La fibra es un tipo de carbohidratos del que no tenemos suficiente. Esto es malo por algunas razones: 1) indica que no estamos obteniendo suficientes frutas y verduras, 2) la fibra se usa para atrapar y absorber las toxinas de su cuerpo y sacarlas de allí por la excreción, así que obviamente quiere hacer Asegúrese de comer suficiente, y 3) la fibra ayuda a regular y ralentizar la absorción de la glucosa para que su flujo sanguíneo no se vea abrumado por demasiado de una vez.
Las frutas y verduras consisten principalmente en hidratos de carbono, incluida la fibra. Nos dan energía, mientras que la fibra regula esta energía (glucosa). También son altamente nutritivos porque tienen un alto contenido de nutrientes, como vitaminas esenciales. Por lo general, cuando las frutas y verduras son muy coloridas, indica una alta densidad de nutrientes.
Vitaminas y minerales
Se requieren vitaminas y minerales para numerosas funciones de señalización y partes de células en su cuerpo, similares a las proteínas (excepto que las vitaminas y los minerales son generalmente moléculas pequeñas, mientras que las proteínas son grandes, también conocidas como macromoléculas). Muchas cosas raras pueden suceder cuando nos faltan ciertas vitaminas y minerales. Es muy complejo, y no sé si hay expertos que lo entiendan por completo.
Azúcar
Entonces, para resumir, el azúcar suministra glucosa y fructosa sola, y NADA MÁS. El azúcar es un carbohidrato simple que va directamente a tu torrente sanguíneo. Si comes demasiado, tu sistema puede verse abrumado, y si lo haces con demasiada frecuencia, puedes estropear tu sensibilidad a la insulina y llegar a la diabetes, y el exceso se almacenará como grasa.
Como puede ver arriba, nuestros cuerpos necesitan mucho más que energía en forma de azúcar para estar sanos.
