¿En qué conclusiones hay consenso en la ciencia de la nutrición?

Ninguna.

Desafortunadamente, casi todos los estudios tienen una agenda (es decir: voy a diseñar un estudio para demostrar “X”).

Esto es lo que tiene sentido para mí … la dieta perfecta resulta de simplificar hasta que no quede nada más que quitar. Tenga en cuenta que hay proteínas esenciales, grasas esenciales, pero no carbohidratos esenciales … por lo que nuestras comidas deben reflejar eso.

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