¿Hay algún estudio científico creíble realizado por alguna institución respetada que respalde la afirmación de que el aceite de canola no es saludable?

Se está trabajando seriamente en los efectos de los aceites refinados en general, aunque no necesariamente en la canola en particular, por ejemplo:

http://www.ajcn.org/content/81/2…

Pero nada de eso es realmente lo que entra en ese sitio web, que es largo en insinuaciones y paranoia y corto en datos relevantes. ¿Por qué la gente cree bielas como esa? Prueba esto:
http://www.amazon.com/People-Bel…

Joshua, tienes tanto razón para preguntarte por qué la gente cree bromas incluso frente a la ciencia abrumadora. Simplemente considere la histeria que rodea a las vacunas en estos días, a saber. que causan autismo. No hay evidencia científica nula para respaldar las acusaciones, pero muchas personas continúan poniendo a sus hijos en riesgo para evitar un riesgo inexistente.

Pero un elemento importante en la pregunta pregunta por qué tanta gente cree en estos reclamos.

Durante mucho tiempo he sostenido que el homo sapiens, desde una perspectiva evolutiva, apenas traspasa las cuevas en las que vivieron nuestros antepasados. ( http://parodieslost.typepad.com/ …) Estamos rodeados por la ilusión de la civilización, de la sofisticación; los avances científicos en el siglo XVIII llevaron a la gente a declararla la Iluminación, la Era de la Razón.

Pero, en realidad, nuestras facultades racionales están peligrosamente dañadas por respuestas emocionales primitivas que aún controlan gran parte de nuestra forma de pensar sobre el mundo que nos rodea. Odiamos la incertidumbre, de ahí Dios en todas sus muchas formas. Y muchas enfermedades parecen desafiar explicaciones simples, razón por la cual estamos constantemente en busca de “causas”; Las enfermedades o discapacidades horribles son lo suficientemente malas, pero sin alguna razón, algo o alguien a quien culpar, el dolor se magnifica exponencialmente.

El primitivo Homo Sapien vivía en un mundo aparentemente mágico donde había pocas respuestas a preguntas tales como, por qué no llovió, por qué está lloviendo tanto, por qué mis hijos mueren justo después de nacer, cuáles son esas extrañas luces en el cielo que sucede durante las lluvias? ¿No eran tontos? Esas personas peludas, encorvadas y primitivas que veían la magia y el misterio en todas partes …

Una madre y un padre descubren que su hijo es autista. No puedo imaginar lo traumático que debe ser. Sus emociones son como un tsunami, ahogando cualquier explicación compleja, o ninguna explicación, de algo simple, algo o alguien a quien puedan culpar. Cuando estamos en la agonía de la ira, la furia y la confusión inmanejables, necesitamos un enemigo, necesitamos un objetivo simple que se convierta en el punto focal de esa emoción tumultuosa. Somos criaturas tan simples.

Cuando a la gente de Three Mile Island se les dijo que no habían sido perjudicados por la radiación, su reacción ante una persona fue de ira. Habían estado tan asustados por tanto tiempo; algunos sufrían de enfermedades horribles; algunos habían perdido a sus seres queridos. Necesitaban un villano, pero cuando ese villano resultó ser una ilusión, optaron por una satisfacción emocional más que racional.