La ingesta dietética óptima durante enfermedades diarreicas no ha sido establecida. Existe controversia sobre cuestiones tales como el ayuno parcial, la composición de la dieta y el momento en que debe reanudarse la ingesta de alimentos sólidos. En definitiva, aparte de la hidratación, la dieta probablemente no sea importante, ya que la duración de la enfermedad es de pocos días. La intervención más importante para alguien con diarrea del viajero es mantener la hidratación. En general, aconsejamos a las personas que coman o no según lo que elijan, dependiendo de qué tan hambrientos estén. A menudo, alguien con diarrea no sentirá hambre, pero si elige comer, preferirá una dieta blanda como arroz o pan tostado.
A menudo se recomienda una dieta restringida (p. Ej., Comenzando con solo líquidos claros para que coincida con las pérdidas diarreicas durante la fase aguda de la diarrea). Un ensayo aleatorizado entre estudiantes estadounidenses sanos tratados con antibióticos para la diarrea del viajero en México comparó los efectos de esta dieta restringida con una dieta sin restricciones (en la que la única recomendación específica fue hacer coincidir la ingesta de líquidos con las pérdidas diarreicas) [11]. La duración media de la diarrea (37 versus 33 horas) y el curso de los síntomas clínicos fueron similares en los dos grupos. La aplicabilidad general de estas observaciones es incierta.
