La comparación es inapropiada. Black Chick Peas o Bengal Gram y Curd tienen diferente contenido de nutrientes. Más allá del perfil de nutrientes, la cuajada contiene bacterias que son beneficiosas en nuestros intestinos y ayudan en la digestión.
Uno no puede tomar uno e ignorar al otro. La palabra clave aquí no es O, es Y, aunque uno no necesita tomarlos juntos. No importa si se toman los garbanzos crudos (empapados), machacados (sattu) o molidos (besan), contienen muchos nutrientes buenos. Lo mismo ocurre con la cuajada, ya sea como se come con chapatis / parathas / arroz, bebida diluida con agua (lassi) o mezclada con otros alimentos (p. Ej., Raita).
