Nunca preguntes por qué hasta que preguntes si. La dieta de alimentos crudos es más una moda estúpida que una buena idea. Cocinar es quizás nuestra ventaja evolutiva más importante. Es por eso que no pasamos todo el día masticando como nuestros otros primos simios. Nos permite extraer mucha más nutrición de nuestros alimentos.
Algunos alimentos son deliciosos crudos. Insistir en todos los alimentos crudos es simplemente una tontería.
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Los alimentos crudos son más resistentes a las nueces que las vaganas, porque algunos nutrientes y proteínas simplemente no pueden consumirse sin los animales. Además, a veces las dietas de alimentos crudos incluyen algunos alimentos cocinados.
En una dieta de alimentos crudos, más o menos tiene que comer una gran cantidad de frutas y verduras, y es muy difícil comer en exceso los carbohidratos refinados. Ambas cosas son buenas para ti.
Sin embargo, el hecho de que los alimentos que está comiendo no estén cocinados no tiene absolutamente ningún beneficio para la salud.
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