¿Hay personas que mueren mientras duermen debido a una nariz tapada o falta de oxígeno?

No.
Uno puede morir si el impulso respiratorio está completamente inhibido, ya que no tener la urgencia de respirar causará la falta de oxígeno que usted está pidiendo.

Si la nariz está completamente obstruida si eso fuera posible alguna vez, uno puede respirar por la boca, vea Respirar por la boca

Incluso cuando las paredes de la garganta colapsan durante el sueño obstruyendo la respiración causando bajos niveles de oxígeno en la sangre, uno despertará, respira profundamente varias veces y se duerme nuevamente, a menudo sin ser consciente de todo esto, vea Apnea del sueño