¿Los carbohidratos son nutrientes esenciales o no esenciales?

¡Los carbohidratos no son esenciales!

Yo mismo he vivido bastante decentemente con una dieta baja en carbohidratos y muy baja durante semanas sin ninguna incomodidad notable de ningún tipo. También me hicieron análisis de sangre después de 10 semanas de restricción de carbohidratos y salí con números impresionantes (HDL alto, TG bajo, etc.).

Nuestro cuerpo puede usar fácilmente grasa / proteína para obtener energía. Aunque el exceso de proteína se convierte primero en glucosa antes de ser utilizado como energía.

Además, la grasa se almacena como triglicéridos en nuestro cuerpo, lo que significa que tienen una columna vertebral de glicerina. Por eso, cuando se descompone la grasa, siempre se crea algo de glucosa en el proceso. Entonces es imposible que tu cuerpo nunca tenga glucosa.

Tu cerebro puede usar cetonas hechas de grasa para obtener energía. Entonces, ni siquiera tu cerebro necesita hidratos de carbono esencialmente. A diferencia de otros órganos, nuestro cerebro no puede usar grasa directamente para obtener energía. Convertir la grasa en cetonas es el trabajo de tu hígado.

¿Por qué los carbohidratos no son esenciales?

Bueno, el gramo de carbohidratos de gramo proporciona menos del 50% de la energía proporcionada por las grasas. Entonces, ¿qué tipo de combustible almacenarías en tu cuerpo si fueras necesario?

En segundo lugar, el significado literal de los carbohidratos es “carbono hidratado”, también conocido como carbono y agua. El carbono proporciona energía mientras el agua entra en tu pis. Por lo tanto, almacenar carbohidratos es costoso. Proporciona menos energía y necesita almacenarse con una molécula de agua. El único lugar donde almacena carbohidratos es en el hígado y los músculos (como glucógeno). Esto es para requisitos energéticos inmediatos para su cuerpo. La cantidad almacenada también es muy pequeña. Agotará todo su glucógeno reservado dentro de los 2-3 días de ayuno.

¿Por qué comemos carbohidratos entonces?

No tengo idea. Hay varias historias en Internet / YouTube que lo explican desde teorías de conspiración hasta menores costos de producción. Pero sé con certeza que con el tiempo nuestro porcentaje de calorías en carbohidratos está en aumento. La agricultura, tal como la conocemos hoy, no existía hace 10.000 años, pero los seres humanos han existido durante al menos un millón de años. ¿Qué comimos entonces? Estoy seguro de que no se parecía en nada a nuestra dieta actual, que es una dosis completa de carbohidratos.

¿Puedes hacer algo diferente?

Es terriblemente duro al menos en India. Personalmente, funciono muy bien en una dieta baja en carbohidratos. Mi estómago se siente bien y mi ERGE es muy manejable. Sin embargo, los carbohidratos y nuestra cultura están tan entrelazados que es prácticamente imposible omitirlo por completo. Las elecciones de alimentos en la India muy rara vez ofrecen opciones que no sean carbohidratos. Los carbohidratos están en todas partes.

Lo que se puede intentar es limitar su consumo tanto como sea posible. Cosas como comer muchos huevos, carne y vegetales verdes se pueden incorporar. Si eres vegetariano, estás condenado. No hay nada aparte de nueces y ensalada que pueda comer. Y pronto te aburrirás.

Bueno.

Vamos a repasar los fundamentos.

Un nutriente esencial , es un compuesto (como algunos aminoácidos) que no puede ser sintetizado (es decir, formando al combinar partes o elementos) por el cuerpo. Debes suministrar estos nutrientes a través de los alimentos.

Los nutrientes no esenciales son lo opuesto. Son nutrientes que pueden ser sintetizados por el cuerpo.

Ahora, con respecto a los carbohidratos.

Su cuerpo puede sintetizar carbohidratos mediante un proceso llamado Gluconeogensis. La gluconeogénesis es una vía metabólica que genera glucosa (azúcar) a partir de sustratos no carbohidratos como aminoácidos y lactato.

Entonces, usando la lógica, los carbohidratos no son esenciales.

Si bien técnicamente no es esencial, son un macro de alimentos básicos, y no hay ninguna razón para minimizar su ingesta a menos que su médico le indique lo contrario.

Si bien no hay carbohidratos esenciales, es difícil tener una dieta saludable sin ellos.

Hay vitaminas esenciales Por ejemplo, si no obtienes vitamina C, tendrás escorbuto. Enfermedad desagradable La vitamina C se encuentra en los cítricos, los pimientos, la col rizada, etc. y todos esos alimentos tienen carbohidratos.

Muchas buenas respuestas pero quería agregar que la fibra es un carbohidrato complejo que no se digiere. En cambio, se alimenta de los microbios intestinales que viven en el colon. Si estos tipos no son alimentados, comienzan a alimentarse del moco del revestimiento intestinal. Si este revestimiento se adelgaza, las pequeñas proteínas y moléculas sin digerir funcionan a través del revestimiento y se distribuyen por todo el cuerpo, por lo general, en lugares como las articulaciones. Esto se llama síndrome del intestino permeable y conduce a una incomodidad general.

La investigación está comenzando a vincular los microbios intestinales a muchos otros sistemas en el cuerpo, incluso al estado de ánimo. Están comenzando a aprender que un intestino sano conduce a una vida feliz y saludable.

¿Los carbohidratos son nutrientes esenciales o no esenciales?

Los carbohidratos NO son nutrientes esenciales.

Son MACRONUTRIENTES con proteínas y grasas (ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales).

Podemos irnos bastante bien sin tomar carbohidratos.

Nuestros cuerpos producen suficientes carbohidratos.

Sin embargo, son baratos, ampliamente disponibles, brindan un impulso de energía inmediato, etc.

Además, es muy difícil encontrar comida completamente sin carbohidratos.

Algunos tienen cantidades bajas (la mantequilla y la grasa animal son una excepción).

Los carbohidratos no son esenciales.

Considera esto. los inuit comen principalmente grasa animal y proteína animal. Raramente, si es que alguna vez comen algún material vegetal, no contienen carbohidratos.

Considere algo conocido como hambre de conejo, es causado por comer proteínas y carbohidratos, pero no grasa. Los conejos salvajes son extremadamente delgados. Una dieta de conejo y vegetales hará que te mueras de hambre incluso si comes todos los días.

Hay dos formas de responder a esto, dependiendo de lo que entienda por esencial o no esencial. Si quiere decir “necesario para mantener la vida”, entonces sí, los carbohidratos son esenciales, en particular la glucosa. Si usa el término de la forma en que lo hacen la mayoría de los nutricionistas, significa que “no es sintetizado por el cuerpo humano, es necesario en su comida”, entonces no, los carbohidratos no son esenciales, ya que nuestro cuerpo puede sintetizar glucosa de otros nutrientes en un proceso llamado gluconeogénesis. .

En el caso de los carbohidratos, no importa cuál sea la clasificación estricta, si son científicamente esenciales o no esenciales. Puede comer una dieta perfectamente saludable y equilibrada con carbohidratos, solo depende de las fuentes. La clave es evitar azúcares (azúcares refinados especialmente, las frutas son una buena fuente, pero debe tener más verduras en su dieta que las frutas) y concentrarse en obtener una cantidad adecuada de carbohidratos almidón (para energía sostenida) y fibra en su dieta diaria. Como dije, todos son diferentes, y también es importante recordar que todo debe ser disfrutado con moderación.

Los carbohidratos se descomponen en glucosa, su forma más simple, y se utilizan para obtener energía inmediata. Los carbohidratos simples son azúcares, como azúcar de frutas o fructosa; azúcar de leche o lactosa; y azúcar de mesa blanco, o sacarosa. Los carbohidratos simples se convierten directamente en glucosa en el intestino delgado y se absorben al instante a través de las paredes intestinales. Los carbohidratos complejos son moléculas de almidón ramificado. El almidón tarda más tiempo en metabolizarse en el intestino. Cuando mastica, la saliva rodea las moléculas de almidón y las descompone en moléculas de maltosa más pequeñas. Una vez que la maltosa, un carbohidrato simple, llega al intestino delgado, las enzimas la descomponen aún más en moléculas de glucosa. A partir de ahí, la glucosa se absorbe directamente en el torrente sanguíneo. Dado que los carbohidratos simples se digieren rápidamente, hacen que la glucosa en sangre aumente rápidamente, mientras que los almidones tardan un poco más en afectar los niveles de glucosa.

Los carbohidratos son buenos en la dieta si (a) los carbohidratos son limitados y (b) no altamente refinados (digeridos rápidamente). El azúcar refinado es particularmente malo (ver el video a continuación).

No hay “carbohidratos esenciales” ya que hay “proteínas esenciales”: las proteínas esenciales son proteínas que su cuerpo necesita pero no puede producir, por lo que debe obtenerlas de los alimentos. En otras palabras, recortar severamente los carbohidratos no dará como resultado una enfermedad por deficiencia.

Para obtener más información, vea Una dieta baja en carbohidratos para principiantes y un plan de comidas bajas en carbohidratos y un menú que puede salvarle la vida. Un buen libro: The Big Fat Surprise por Nina Teicholz.

Los humanos pueden vivir sin carbohidratos, pero estamos programados para buscarlos. Nuestro cerebro se nutre de carbohidratos, especialmente frutas. El azúcar refinado carece de los nutrientes que se encuentran en la fruta, por lo que la fruta en su conjunto es mucho más segura para el combustible cerebral.

Sin azúcares, como la fructosa, nuestro cuerpo se ve obligado a la cetosis. Esto también ocurre durante los períodos de ayuno. Las cetonas, fabricadas en el hígado, reemplazan los azúcares. Si su objetivo es iniciar la cetosis, existe cierta evidencia de que el ayuno tiene beneficios para la salud, sin embargo, la investigación también indica que una dieta alta en carne presenta algunos riesgos para la salud. Ayunar durante un corto período de tiempo puede ser su mejor opción.

Cuerpos cetónicos – Wikipedia

Aunque las grasas y las proteínas pueden ser suficientes para obtener energía, el cuerpo necesita más tiempo y energía para extraerla. Las diferencias en las moléculas requieren más pasos. La glucosa en carbohidratos es utilizada fácilmente por el cuerpo como ATP (Tri-fosfato de adenosina), mientras que los lípidos (grasas) deben someterse a más procesos.

Para resumir: No, los hidratos de carbono no son nutrientes esenciales, ya que se pueden obtener a partir de otros nutrientes.

Los nutrientes esenciales son en realidad un término técnico que incluye las vitaminas y los minerales que nuestro cuerpo no produce, por lo que debemos obtenerlos de los alimentos. Sin embargo, los carbohidratos son esenciales en este sentido: todas las frutas y verduras son carbohidratos y los necesitamos para vivir. Una dieta basada en plantas se enfoca en carbohidratos del tipo más saludable: vegetales de hojas verdes, frutas, etc.: dietas a base de plantas | Temas de salud | NutritionFacts.org

Todos los macronutrientes se consideran esenciales.

Habiendo dicho eso, los carbohidratos son el único macronutriente que puedes cancelar por completo y seguir viviendo sin problemas de salud a largo plazo. Su cuerpo tendrá algunos cambios metabólicos (cetosis), pero eso es todo.

Sin proteínas, te enfermas.

Sin grasas, te pones muy, muy enfermo.

Sin carbohidratos, ingresa cetosis y, dependiendo de su metabolismo, podría sentir lo mismo o incluso mejor.

Son la fuente principal para los requerimientos de energía de tu cuerpo , sí, puedes obtener energía solo de grasas o proteínas, pero ¿por cuánto tiempo antes de que todo vaya cuesta abajo?

¿Quieres estar sano, sí?

Quieres morir una muerte lenta y miserable, adelante.

Técnicamente no son esenciales, ya que nuestro cuerpo tiene la capacidad de convertir las cosas en glucosa para obtener energía a través de la gluconeogénesis.

Básicamente, hay aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales que debemos obtener de nuestra dieta, pero no hay carbohidratos esenciales o almidón esencial.

Hay aminoácidos esenciales: proteína .

Hay ácidos grasos esenciales: grasas .

No hay carbohidratos esenciales.

Los carbohidratos son esenciales. Los necesitas como tu fuente de energía. Es cierto que eventualmente puede obtener energía de cualquier tipo de alimento, pero los carbohidratos funcionan mucho más rápido.