¿Cómo separa el cuerpo humano el ascorbato de calcio en calcio y vitamina C (ácido ascórbico)?

No es ninguna acción del cuerpo per se la que separa el ascorbato de calcio en sus componentes de calcio y ascorbato, sino que el ascorbato de calcio lo hace por sí solo, ya que es su naturaleza física hacerlo cuando se disuelve en un medio acuoso. Los componentes se denominan iones, la parte de calcio es un catión o un ion con carga positiva, y el ascorbato es un anión o un ion con carga negativa. Esto comienza cuando el ascorbato de calcio está presente en la saliva en la boca del humano comiendo el suplemento o la comida que contiene el ascorbato de calcio, o si está en forma de una cápsula o tableta desenfrenada y tragada rápidamente, la disolución comienza en el estómago (aunque , en realidad, si el ascorbato está dentro de un alimento, como una fruta o un vegetal, en casi todos los casos ya está en un medio acuoso, el citoplasma o fluidos intercelulares de la fruta o verdura, por lo que la afirmación anterior se aplica casi por completo al ascorbato forma de suplemento, en una sal mineral con un elemento catiónico). Los componentes de calcio y ascorbato permanecen en forma iónica separada en los diversos medios acuosos de los que están compuestas las partes fluidas del cuerpo humano, es decir, la sangre, el citoplasma, etc. Nuevamente, esto no ocurre por acción del cuerpo, más bien es la naturaleza física del ascorbato de calcio para hacerlo.