Yua … Tienes razón, la leche es estimulante del ácido gástrico y agente de la Secretaría, ahora frist sobre leche
es un líquido pálido producido por las glándulas mamarias de los mamíferos. Es la fuente principal de
nutrición para mamíferos recién nacidos antes de que puedan digerir otros tipos de alimentos. Temprano-
La leche de lactancia contiene calostro, que transporta los anticuerpos de la madre a sus crías y puede reducir el riesgo de muchas enfermedades. Contiene muchos otros nutrientes, incluida la proteína lactosa.
En muchas culturas del mundo, especialmente en Occidente, los humanos continúan consumiendo leche más allá de la infancia, utilizando la leche de otros animales (especialmente bovinos, caprinos y ovinos) como un producto alimenticio. Inicialmente, la capacidad de digerir la leche se limitaba a los niños ya que los adultos no producían
lactasa, una enzima necesaria para digerir la lactosa en la leche. Por lo tanto, la leche se convirtió en
Cómo hacer que el tikka masala sea bajo en grasas saturadas
¿Necesitamos leche para el calcio?
¿Leche desnatada o leche entera, que tiene más proteína?
¿La mayoría de las hierbas secas tienen más calcio que la leche?
¿Qué tipo de leche es mejor para nuestro cuerpo, leche fría o caliente?
cuajada, queso y otros productos para reducir los niveles de lactosa. Hace miles de años, una mutación fortuita se extendió en poblaciones humanas en Europa que permitieron la producción de lactasa en la adultez. Esto permitió que la leche se usara como una nueva fuente de nutrición que podría sostener a las poblaciones cuando fallaron otras fuentes de alimentos.
Recientemente, la prensa ha afirmado una asociación hipotética entre el consumo de productos lácteos, la generación de ácido dietético y el daño a la salud humana. Esta asociación teórica se basa en la idea de que la proteína y el fosfato en la leche y los productos lácteos los convierten en alimentos productores de ácido, que hacen que nuestros cuerpos se acidifiquen, promoviendo enfermedades de la civilización moderna. Algunos autores han sugerido que los productos lácteos no son útiles y quizás perjudiciales para la salud ósea debido a que se observa una mayor incidencia de fracturas osteoporóticas en los países con mayor consumo de productos lácteos. Sin embargo, la evidencia científica no respalda ninguna de estas afirmaciones. La leche y los productos lácteos no producen ácido sobre el metabolismo ni causan acidosis metabólica, y el pH sistémico no se ve influenciado por la dieta. Las observaciones de una mayor ingesta de productos lácteos en los países con osteoporosis prevalente no se mantienen cuando se comparan los entornos urbanos, probablemente debido al trabajo físico en las zonas rurales. La leche y otros productos lácteos siguen siendo una buena fuente de proteína dietética y otros nutrientes. Puntos clave de enseñanza: la medición de una orina de pH ácido no refleja acidosis metabólica o una condición de salud adversa. La dieta moderna y el consumo de productos lácteos no hacen que el cuerpo sea ácido. Las dietas alcalinas alteran el pH de la orina pero no cambian el pH sistémico. La excreción de ácido neto no es una influencia importante del metabolismo del calcio. La leche no produce ácido. El fosfato de la dieta no tiene un impacto negativo en el metabolismo del calcio, lo cual es contrario a la hipótesis de la ceniza ácida.
