¿Deberíamos comer pescado blanco todos los días para cumplir con los requisitos de yodo?

De acuerdo. Tendremos una lección sobre cómo el gobierno decide cómo obtener oligoelementos en su dieta.

La cantidad necesaria de yodo que se recomienda en su dieta es de 150 mcg para un hombre o una mujer adultos. [1]

Pero, hubo un problema hace décadas:

El yodo comenzó a ser agregado comercialmente a la sal en los Estados Unidos en 1924 por la Morton Salt Company a pedido del gobierno. Esto se hizo como respuesta al hecho de que había ciertas regiones en los EE. UU., Como en los alrededores de los Grandes Lagos y en el noroeste del Pacífico, donde las personas no estaban recibiendo suficiente yodo en sus dietas debido a que no era frecuente en el suelo. en esas regiones. Entre otros problemas, esto provocó que muchas personas desarrollaran bocios (inflamación de la glándula tiroides, también a veces denominada “bocio”).

Por qué el yodo se agrega a la sal

Así que solo use un poco de sal yodada (sal común de mesa en la mayoría de los casos) y estará bien. El pescado azul es bueno para Omega 3.

Y si crees que estoy bromeando sobre el control gubernamental de los oligoelementos, mira el fluoruro.

Notas a pie de página

[1] Oficina de Suplementos Dietéticos – Yodo

El yodo se almacena satisfactoriamente en el cuerpo y no se “quema” como las calorías del azúcar. Aunque las proteínas en los peces son del “tipo” de proteína más alta, están limitadas ya que las cantidades minúsculas de mercurio en ellas realmente se quedan en su sistema. Es una toxina acumulada por esa razón.

De modo que la cantidad pequeña y diminuta de yodo requerida por la tiroides se puede obtener fácilmente de la sal yodada de hoy en día y no contiene mercurio.

Todo lo último y más grande en investigación sobre yodo está disponible aquí:

Resultados de la búsqueda de yodo en NutritionFacts.org | NutritionFacts.org

Recuerde que la RDA es SÓLO la “ingesta mínima que previene la enfermedad de la deficiencia en las personas promedio”. Hay un nuevo documental llamado Food Choices, que es excelente, y una película “vieja pero buena”, llamada Food Matters, que tiene algunas declaraciones provocativas.

La RDA (cantidad diaria recomendada) para cualquier nutriente es un promedio recomendado. No necesariamente necesita tener esa cantidad todos los días, dependiendo de qué tan rápido se pierda ese nutriente y cuánto pueda almacenar el cuerpo. En el caso del yodo, se requiere principalmente para la fabricación de tiroxina en la glándula tiroides. Su tiroides puede almacenar algo de tiroxina para que pueda pasar un tiempo sin yodo en la dieta.

El pescado no es la única fuente de yodo. La sal común de mesa ha agregado yodo.

Su glándula tiroides necesita una cantidad muy pequeña de yodo, que se puede alcanzar fácilmente con mariscos semanales o con sal yodada. La cantidad diaria recomendada de yodo es de 150 microgramos (mcg) por día para hombres y mujeres adultos. 220 mcg para mujeres embarazadas. 290 mcg para mujeres lactantes / lactantes.

Fuente principal: algas secas (¼ oz: 4500 mcg)

…………………………. Bacalao (3 oz: 99 mcg)

No, no es necesario comer pescado blanco todos los días para mantener los niveles de yodo. El yodo también se encuentra en productos lácteos, especialmente leche, huevos, alimentos integrales y frutas y verduras en cantidades variables, así como pescado, algas marinas. Si su dieta incluye muchos de estos alimentos de alta calidad, debe obtener el yodo adecuado a la carne que necesita.

Voy a hacer una suposición completamente desinformada de que la deficiencia de yodo en el Reino Unido se redujo a casi cero cuando comenzaron a yodar la sal de mesa. Eso es lo que sucedió en los Estados Unidos.

Bueno, hay otros vegetales que tienen yodo y los peces tienen miles de parásitos, por lo que puedes tener otros aceites y vegetales para el yodo.