¿Los sándwiches de desayuno completamente cocidos en envoltura de celofán que se calientan hasta 200F-225F son seguros para el consumo?

200 está sobre matar, solo me aseguraría de que estén a más de 180 grados,

A esa temperatura no deberías tener nada de qué preocuparte. Además, no tendrás que esperar tanto para que se enfríe

Sí, ya están completamente cocidos, siempre que el celofán no se derrita.