Porque la comida es más que las definiciones macro de proteínas, grasas o carbohidratos, más que sus componentes vitamínicos, más que los minerales o calorías que contiene. La comida tiene propiedades energéticas, como todo en el universo físico y puede entregar estos atributos más importantes a sus células. Tenemos la tendencia de querer dividir las cosas en partes individuales, procesar un reemplazo y nos sorprende que esto no funcione como algo real.
¿Por qué comer alimentos es más saludable que recibir la misma cantidad de nutrientes de IV?
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¿Puedes ganar grasa solo comiendo grasas y proteínas (sin carbohidratos)?
La comida no se trata solo de nutrientes, la sensación de que un alimento con textura masticable y sabroso ha bajado al esófago y te da una patada increíble.
Esto me lleva al nivel donde la textura de nuestros alimentos asume una importancia extrema. Los alimentos te proporcionan nutrición, pero las hormonas que se liberan durante la ingestión, la digestión y la absorción son importantes. Es posible que tenga nutrición a través de IV pero no sentirá ningún sabor. El sabor de la comida es lo que atrae a la gente a comerlo. La necesidad básica de la vida simplemente desaparecería. El color de las frutas ya no importa. Ni siquiera defiendo las barras y bebidas de alta energía que son complementos alimenticios.
Además, comer algo con tu familia y amigos es algo que valoras. Inyectar los nutrientes dentro de su cuerpo en segundos no le dará tiempo suficiente para disfrutar de las cosas más pequeñas de alegría en el mundo.
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