El arroz no es la fuente de la vitamina B12, sin embargo, la cuajada es una buena fuente de vitamina B12 para los vegetarianos.
La leche también es fuente de vitamina B12, mientras que la formación de cuajada aumenta su concentración debido al hecho de que los lactobacilos sintetizan vitamina B12.
En los no vegetarianos, el hígado es una excelente fuente de vitamina B12, ya que el hígado almacena vitamina B12.