¿Cómo se relaciona la salud del suelo con el valor nutricional de los alimentos?

Piense en la salud del suelo en relación con el valor nutricional de los alimentos, como la salud de una madre humana embarazada en relación con la salud de su feto. Ella necesita comer saludablemente durante su embarazo, no solo para ella, sino también para su feto en crecimiento. La comida y los nutrientes que ingiere tienen un impacto * directo * en los nutrientes que recibe el feto. Cuantos más nutrientes de mejor calidad reciba el feto de su madre, más sano se desarrollará el feto (a pesar de las circunstancias atenuantes).

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De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el suelo suministra los nutrientes esenciales, agua, oxígeno y soporte de raíces de los que dependen nuestras plantas productoras de alimentos para crecer de forma saludable y prosperar. Sin esas cosas, sin los nutrientes, el agua y el oxígeno que proporciona el suelo, las plantas crecerán desnutridas y las plantas carecerán de nutrientes esenciales.

En general, el producto que comemos hoy tiene un valor nutricional menor que el producto que se cosechó hace 50 años. Esto se debe a que las fincas intentan satisfacer la demanda de más alimentos, lo que les lleva a usar pesticidas (mayor rendimiento de los cultivos, debido a que se pierden menos productos por el consumo de insectos y animales), así como al monocultivo (se siembra solo un tipo de especie en una granja, que agota el suelo de sus nutrientes).

Los dejo con esto: “La ciencia muestra que a mayor diversidad de organismos en el suelo, mayor perfil de nutrientes del suelo. Un suelo bien nutrido hará crecer plantas con un perfil de nutrientes óptimo. Si los animales y las personas comen esas plantas, tendrán una mayor ingesta de micronutrientes “, dice Tagtow.

¡Mejor suelo, mejor producción, mejor salud humana, mejor planeta!

Michael Brooks publicó un libro llamado “Al borde de la incertidumbre”.

Para mucha gente, la ciencia se ha convertido en algo así como un culto incuestionable.

Editor en jefe del diario médico más conocido del mundo: la mitad de toda la literatura es falsa

Hay muchos territorios en los que la ciencia actual simplemente no tiene las respuestas y seguirán insistiendo en que cumpla con su dictamen actual sobre cualquier tema que sea, incluso si se trata de un campo de estudio volátil e incierto.

La ciencia moderna y sus discípulos son muy propensos a ejercer censura sobre los no creyentes.

La bioquímica es un campo complejo en el que todavía hay mucho por descubrir.

En un capítulo de Edge of Uncertainty, Michael Brooks explica sobre los aspectos desconocidos de la fotosíntesis, por ejemplo.

Hay científicos que creen que el efecto tiene un fuerte aspecto físico cuántico.

No se puede descartar que haya aspectos desconocidos para las bacterias del suelo que puedan explicar la disminución del valor nutricional de los alimentos preparados en suelos que han sido sometidos a prácticas agrícolas modernas no sostenibles.