Mi opinión es que el cuerpo humano es lo suficientemente complejo como para no poder razonar al respecto de una manera científica y basada en principios. Creo firmemente que deberías comer alimentos que no estén lejos de su forma original, ya que salieron del suelo (o caminaste si comes carne). Cuando evitas los alimentos procesados, el cuerpo y la mente parecen funcionar bastante bien para comunicar lo que necesitas y cuánto de él debes comer.
Para ser más específico, trato de evitar todos los azúcares, lácteos y granos altamente procesados, lo que inevitablemente significa que como muchas verduras, carnes, huevos, pescado, nueces y granos simples. Esto combinado con un buen régimen de actividad física (levantamiento de pesas, escalada en roca, yoga, correr, etc.) me hace sentir muy bien.