El arroz tiene carbohidratos y pocos nutrientes que te mantendrán en forma. Pero los pulidos tienen mucho menos que el grano entero, y son muy buenos desencadenantes para que la insulina libere la hormona responsable del transporte de glucosa a los músculos y el hígado y en la conversión de glucosa no utilizada a triglicéridos que terminan en sus células de grasa haciéndolas crecer más grande. Los granos de granero menos son la clave para la resistencia a la insulina y la diabetes resultante e incluso las dolencias cardíacas si son consumidas por personas sedantry.
Incluso si tiene grano integral, a menos que haya posibilidades fermentadas, el ácido fítico, el nutriente presente en el establo, se unirá a los micronutrientes disponibles en sí mismo y la cuajada hará que haya menos disponible para usted. El consumo de arroz fermentado, que es arroz empapado en agua a temperatura ambiente, reducirá el efecto del ácido fítico y aumentará la biodisponibilidad de nutrientes en el arroz.
La cuajada tiene muchas ventajas para la salud, incluyendo el aumento de la flora intestinal y la facilidad de la digestión de la proteína de la leche es mejor en la cuajada que la leche. Buena fuente de calcio también.
Una dieta que no cubre la variedad de alimentos definitivamente dará como resultado la deficiencia de nutrientes. Con arroz, a menos que se lo fermente, debe comer muchos otros alimentos ricos en nutrientes.
