Ningún alimento vegetal es alto en hemoglobina (Hb) ya que los alimentos vegetales no tienen Hb ni hemo (complejo hierro-porfirina). Pero muchos alimentos vegetales como granada, plátano, khajoor , kishmish negro, chuhara, gur, etc. son ricos en hierro, lo que puede mejorar su nivel de Hb. Carne, cordero, cerdo, hígado, etc., sin embargo, contienen hemo.
¿Qué alimentos tienen alto contenido de hemoglobina?
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No hay comida con hemoglobina como tal. El cuerpo puede convertir el hierro presente en los alimentos en hemoglobina después de un largo proceso. Todas las hojas que comemos diariamente contienen hierro.
Black pudding – Wikipedia
Steak tartare. Pero no entraría en su cuerpo como hemoglobina: se descompondría durante la digestión.
La hemoglobina se encuentra solo en la sangre. La mioglobina es el pigmento rojo en las carnes.
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