Me da náuseas por comer demasiado independientemente de la distribución de macronutrientes.
El azúcar y el almidón salen del estómago muy rápido. El estómago puede vaciarse en tan solo 20 minutos después de comer. La proteína, la grasa y la fibra tardan más en aliviar la presión.
En el ártico, los inuits consumen grasa de ballena recta. Comen carne de coco en el Pacífico. Ambos están más saturados que la tarifa típica estadounidense. En el Mediterráneo, es común que las personas beban aceite de oliva puro sin náuseas. Casi todas las calorías en un batido o las bebidas frías de Starbucks provienen de la grasa, la mayor parte saturada.
La grasa escondida es omnipresente tanto en comida rápida como en comida popular de restaurante. Probablemente haya consumido al menos tanto sin darse cuenta, siempre y cuando el resto de la comida sea de almidones de digestión rápida.
