¿Es cierto que la comida de hoy contiene menos nutrientes?

Ligeramente menos.

Las granjas modernas fertilizan con minerales que aumentan el rendimiento, no que aumentan el contenido de minerales.

La crianza selectiva moderna de plantas es para rendimiento, no para contenido de vitaminas.

La carne criada en granjas tiene una proporción diferente de ácidos grasos poliinsaturados que la carne silvestre.