Plantas: mientras se transfiere de la fuente al azúcar del sumidero, se convierte en almidón, pero en el caso de la caña de azúcar, ¿por qué no?

En primer lugar, durante la transferencia, el azúcar se convierte en sacarosa y no en almidón. Se almacena en forma de almidón, pero en el caso de la caña de azúcar el almacenamiento también es en forma de sacarosa.