La mayoría de los alimentos procesados tienen conservantes que son cancerígenos o causantes de cáncer. Los productos enlatados, la carne procesada y cualquier otra forma de alimento procesado tienen Nitrito / Nitrato de Sodio que ha demostrado ser cancerígeno. El nitrito de sodio y el nitrato de sodio son dos sustancias químicas estrechamente relacionadas que se han utilizado durante siglos para conservar la carne. Si bien el nitrato en sí mismo es inofensivo, se convierte fácilmente en nitrito. Cuando el nitrito se combina con compuestos llamados aminas secundarias, forma nitrosaminas , sustancias químicas extremadamente poderosas que causan cáncer.
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCP) se puede encontrar en muchos tipos de alimentos procesados, no solo en dulces. La mayoría de los refrescos no dietéticos están endulzados con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. ¿Por qué es malo? Cuando nuestro cuerpo metaboliza este tipo de azúcar, aumenta inmensamente el riesgo de Diabetes Mellitus tipo 2 y Obesidad.
