Las hierbas y especias recién molidas contienen una fuente inagotable de nutrientes. Con el tiempo, los nutrientes y el sabor de las hierbas y especias se oxidan. Esto no solo reduce el sabor sino también los nutrientes.
- Compre hierbas frescas Mejor aún, obtenga plantas de las que pueda cortar ramitas según sea necesario.
- Compre especias enteras frescas y mézclelas usted mismo. Si no huele maravilloso, ¿por qué deberíamos pensar que tendría un sabor maravilloso?
No entiendo la relación entre el valor nutricional y el sabor, pero entiendo que el sabor indica la presencia de nutrientes. Si algo no tiene sabor, es probable que no tenga fitonutrientes.
Macronutrientes como tofu y konnyaku mayo tener poco sabor, pero el tofu es rico en proteínas, con minerales y aminoácidos. Konnyaku es rico en fibra soluble que nutre los probióticos, reduce el colesterol en la sangre y alivia la eliminación.
