¿De dónde vienen los menudillos? ¿Son saludables para comer?

Los menudillos se refieren al pequeño paquete de partes que a veces se encuentran dentro de la cavidad de un ave, como pollo o pavo. Por lo general, los menudillos incluyen el cuello, la molleja (un músculo que tritura los alimentos antes de que entre en el sistema digestivo, piense en ello como un segundo estómago), el corazón y el hígado de origen germánico