Los tres tipos / ejemplos más comunes de disacáridos son todos isómeros entre sí ya que su fórmula química (C11H22O11) es la misma pero sus estructuras son diferentes. Los tres son:
– Sacarosa (azúcar de mesa)
La sacarosa se sintetiza a partir de glucosa y fructosa, que son ambos monosacáridos de 6 carbonos.
– Lactosa (azúcar que se encuentra en la leche)
La lactosa se sintetiza a partir de galactosa y glucosa.
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– Maltosa (producto de descomposición del almidón)
La maltosa se sintetiza a partir de dos unidades de glucosa. La primera imagen es α-Maltosa y la segunda es β-Maltosa.
* las imágenes fueron tomadas de Wikipedia.
