Existe toda la locura del café a prueba de balas de las personas que ponen mantequilla en su café. Yo personalmente también lo como a veces. Una losa en la sartén y una mini losa para mí. salado es mejor. Esto puede parecer una locura, pero soy un adicto total al azúcar, aunque estoy tratando de no serlo, si como un dulce, la mayor parte del tiempo quiero más dulces. Sin embargo, si como mantequilla, el antojo desaparece. Entonces creo que para mí es como la metadona.
En serio, la mantequilla tiene vitamina D y A. No es un alimento saludable, pero no es un mal alimento. También la mantequilla disminuye el azúcar en la sangre. si comes pan con mantequilla en lugar de mantequilla sola, tu azúcar no se disparará tan alto. Se ha demostrado que las dietas ricas en grasa reducen los antojos y hacen que el cuerpo comprenda sus propios niveles de saciedad. Un buen recurso sobre este tema es que el Dr. David Ludwig investigó cómo la grasa realmente nos ayuda a mantener nuestro metabolismo en marcha. A diferencia del azúcar que hace que nuestro cerebro piense que nos morimos de hambre y luego ralentiza nuestro metabolismo. Él tiene un nuevo libro llamado “Siempre hambriento”. Además, el Dr. Hyman acaba de organizar una “cumbre gorda” con muchas buenas lecturas sobre por qué comer grasa no es tan malo para nosotros. Creo que él tiene un nuevo libro también. Creo que el consenso de eso fue que no está mal. No es un alimento saludable, pero es mejor comer mantequilla que un bagel.