Dals son muy comúnmente utilizados en la cocina india. Es difícil encontrar un hogar indio que no abastezca diferentes tipos de dals. Como los dals deben prepararse diariamente, necesitamos tener muchos dals a bordo para mantener la variedad. Además de dals hay tipos de pulsos que tienen muchos valores nutricionales. Los beneficios para la salud de los dals en general es que son muy ricos en proteínas.
Como muchos indios son vegetarianos, estos diferentes tipos de pulsos les proporcionan la principal fuente de proteínas veganas. Por eso, todos los diferentes tipos de dals son muy importantes para la dieta india típica. Además de los beneficios generales para la salud de los dals, cada tipo de dal tiene su propio conjunto de valores nutricionales. Por lo tanto, es aconsejable tener una combinación de todos estos dals en su dieta. Algunos tipos de dals son más saludables en comparación con otros. Por ejemplo, el black gram dal y el moong dal son aclamados por ser los más saludables entre los dals. Otros como masoor dal también tienen beneficios para la salud, pero también tienen algunos efectos secundarios. Por ejemplo, masoor dal eleva tus niveles de ácido úrico por lo que debes limitar su consumo.
Escuche son los 10 mejores beneficios de salud de Dals
Moong Dal
Moong dal es un dal amigable para la dieta. Este tipo de dal tiene una cantidad mínima de calorías y es una rica fuente de hierro y potasio.
Bengala Gram Dal
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Chana dal o Bengal gram dal es una de las fuentes veganas más ricas en proteínas dietéticas. También es rico en minerales como el cobre, el manganeso, etc. Tener este dal ayuda a mantener a raya a la diabetes.
Masoor Dal
Masoor dal es muy bueno para las personas que sufren de reflujo biliar, y también mejora la circulación sanguínea en el cuerpo.
Kabuli Dal
Kabuli dal es una variedad especial de pulsos que ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina ya que es rica en hierro y ácido fólico.
urad Dal
Si las proteínas que quieres de tu comida, entonces opta por urad dal. Este dal es una de las fuentes más ricas de proteínas y vitamina B.
Toor Dal
Toor dal es uno de los dals más populares que se comen en India. Este dal tiene cantidades inmensas de fibras dietéticas complejas que ayudan a regularizar las deposiciones.
Green Moong Dal
Este es básicamente el moong dal de color verde que no es tan común como la variedad dividida. Este tipo de dal tiene amplias reservas de calcio y muy pocas calorías. Esta variedad de pulsos es buena para tus huesos.
Lobia Dal
Lobia dal o black eyed peas son ricos en proteínas y ricos en un importante rastro mineral de zinc. Hay muy pocas fuentes veganas de zinc que son esenciales para los hombres.
Brotes verdes
Los brotes verdes pueden ser cualquier tipo de dal que haya sido remojado en agua y brotado. Estos tipos especiales de dal se comen crudos o cocidos como guarnición en la India. Son ricos en enzimas y las fibras dietéticas en ellos ayudan a evitar
Soya Dal
Soybean dal es una nueva adición a la larga lista de dals. Contiene altas cantidades de proteínas y vitamina D esencial para sus huesos.
¡¡¡Ten una buena salud … !!!