¿Cuáles son los mayores proveedores de proteínas para un vegano?

Los alimentos anteriores están agrupados, por ejemplo, los cacahuetes incluyen mantequilla cruda, tostada y de maní. He omitido las comidas fortificadas. Para obtener la lista completa, consulte este enlace a nuestra página de proteínas y filtre los resultados de los ingredientes por Vegan para verlos todos.

Sí. Prácticamente todos los alimentos están hechos de proteínas. Tal vez no principalmente proteínas, pero sí tienen cantidades significativas de proteínas.

Verduras, frutas, arroz y frijoles, gelatina. Todos ellos tienen proteínas. El único problema es que la mayoría de estas proteínas no son proteínas completas (no tienen todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita).

Así que los veganos obtienen proteínas de todos los alimentos que comen (excepto los dulces, los dulces no tienen proteínas). Las nueces y los frijoles tienen la mayor cantidad de proteínas, pero los veganos realmente obtienen sus proteínas de todas partes.

Los no veganos obtienen sus proteínas en todas partes también. La proteína vegana no es densa, pero los humanos en realidad no necesitan tanta proteína. No usamos nuestra proteína para obtener energía, por lo que mucha de ella se reutiliza.

Los huevos con carne y lácteos son las mejores fuentes de protien, pero si eres vegano o vegetariano, prueba estos:

Guisantes, quinoa, nueces y mantequilla de nueces, frijoles, garbanzos, tempeh y tofu, Edamame, hojas verdes, cáñamo, semillas de chía, semillas de sésamo, semillas de girasol y amapola, leche no láctea, polvo de cacao sin azúcar y seitán son algunas buenas fuentes vegetarianas de protien

Fuentes veganas de proteínas en la India –

Puede incluir opciones derivadas de la soja mezclada con sus recetas habituales: trozos de soja, leche de soya, tofu. Además de esto, hay opciones tradicionales como lentejas, rajma, guisantes y nueces (maní, almendras).

Pruebe también polvos derivados de fuentes veganas: aislados de soja, aislados de proteína de guisante, etc.

Fabricamos estas barras – HYP – Barras de alto contenido proteínico a base de suero de leche. Sin embargo, no son veganas porque utilizamos fuentes de proteínas derivadas de la leche.

En términos de proteína por masa de alimento (y excluyendo polvos de proteína vegetal):

1. Chlorella (58.0 gramos de proteína por cada 100 gramos)
2. espirulina (57.5 g de proteína por 100 g)
3. levadura nutricional (50.0 g de proteína por 100 g)
4. nori (33,3 g de proteína por 100 g)
5. seitán (21,2 g de proteína por 100 g)
6. tempeh (18.5 g de proteína por 100 g)
7. soja (13.0 g de proteína por 100 g)
8. tofu (9.9 g de proteína por 100 g)
9. leche de soja (3.0 g por 1 litro)

Para obtener una lista detallada y recetas de muestra con chlorella, spirulina, levadura nutricional y nori, consulte la Guía completa de proteínas sostenibles.

Espinacas. Legumbres. Granos no cereales. Cada alimento vegetal tiene algo de proteína. No es un problema tan grande como la mayoría piensa.

En realidad, es más común que los veganos tengan problemas con la grasa que con las proteínas. Esto se debe a que hay mucha discusión o proteína, es un tema bien abordado, pero la cultura moderna considera que la baja en grasa es el único y santo grial de la comida sana. El problema es que solo en algún lugar alrededor del 20-30% de la población prospera con poca grasa. La solución es reducir las calorías de verduras con almidón y reemplazarlas con la misma cantidad de calorías de las grasas de origen vegetal. No es una solución que se les ocurre a muchos veganos debido a la propaganda del bajo y sagrado grial.