El azúcar en polvo es una forma de azúcar altamente procesada que da como resultado una consistencia de polvo fino. Se usa predominantemente para hacer glaseado para galletas o pasteles de hielo.
El azúcar granulado se utiliza para dar sabor a la torta o galleta. Cuando se bate con mantequilla, el azúcar se disuelve. Hay una reacción científica con los otros ingredientes que hacen que el elemento horneado se forme.
El azúcar granulado es lo que se usa comúnmente para endulzar bebidas, etc.
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El azúcar en polvo es simplemente azúcar granulada mezclada. Entonces, el polvo es más fino y se usa para quitar el polvo o un producto final más liviano (por ejemplo, glaseado). Granulado es más denso, obviamente, y se utiliza para un producto más denso (por ejemplo, pastel).
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