¿Con qué puedo reemplazar la espinaca?

Cada vegetariano tiene su propio sabor y beneficios para la salud. No estoy seguro de lo que quiere “reemplazar”. Pero si no le gusta el sabor intente licuarlo en batidos o póngalo furtivamente encima de las pizzas, en sopas, pastas, sándwiches, etc. También las espinacas baby tendrán un sabor más dulce. Me encanta la espinaca comerla todos los días al igual que el popeye, excepto que solo la lata fresca es pútrida

Sí. En proporciones ligeramente diferentes pero no drásticamente diferentes. Cualquier mezcla de vegetales te está haciendo bien. Siempre debes apegarte a las mismas cosas de todos modos. Una variedad de alimentos es excelente, no solo para su salud sino también para mantener su dieta interesante.