El problema con el lavado de carne así es que es posible que cualquier bacteria en la carne se extienda a través de la cocina (Por qué lavar el pollo antes de cocinar es inseguro). Dicho eso, no daña la carne ni un poco. Lavar la carne no elimina eficazmente las bacterias, pero si insiste en lavarlas, haga algo así como mojar una toalla de papel y usarla en la carne. Tire la toalla inmediatamente después de usarla y tenga cuidado de no dejar que el agua que tocó la carne se disemine por la cocina. Una vez que tenga su carne lista, puede no ser una mala idea tomar un desinfectante como lysol y desinfectar donde estaba trabajando con carne cruda. Cualquier superficie donde la carne tocó absolutamente debe limpiarse (preferiblemente con agua y jabón).
Por otro lado, me preocuparía cualquier pelo que tengas en tu carne, ya que realmente no deberían estar allí. Esa es una señal de que quienquiera que esté procesando su comida está haciendo un trabajo muy pobre. Los trabajadores de alimentos deben usar guantes y redecillas para el cabello para evitar que sucedan cosas así.
