Depende de lo que quiera decir con varios de sus términos.
Las calorías en una configuración de laboratorio es una medida general de la energía extraíble en una sustancia. El medio más rápido y eficiente para extraer esa energía es quemarla.
Esta extracción a través de la quema es fundamentalmente lo mismo que su cuerpo, pero a escala molecular. Su cuerpo tomará moléculas de azúcar y usará oxígeno para crear dióxido de carbono y agua.
Lo que su cuerpo nos está haciendo es quemar moléculas individuales de azúcar (u otras sustancias biológicas).
Ahora, si algo tiene calorías en un laboratorio, ¿eso significa que es comida? No, muchas cosas tienen calorías ligadas de maneras que nuestro cuerpo no puede extraer. La madera, por ejemplo, se quemará fácilmente, pero las calorías que contiene son completamente inextractables por la digestión humana.
