¿Cómo se las arregla Amul para producir tanta leche y productos lácteos todos los días? ¿Son puros todos los productos?

Me gustaría responder ‘CÓMO’ a su pregunta. El movimiento Amul ha podido alcanzar el nivel de raíz de la producción de leche. Está llegando directamente al punto de los agricultores dos veces al día. El pago de la leche llega directamente a la sociedad de agricultores cada diez días. La bonificación anual de un buen productor sería en lacas. Y los precios de la leche no fluctúan como en otras partes del país. Esto significa más dinero para el agricultor cuando tiene una gran producción de leche (en temporada de descarga). Simple, es solo el poder monetario que tiene un granjero cuando está con Amul.

He visto algunas sociedades lecheras a nivel de aldea. Una sociedad estaba teniendo millones de rupias (sí, millones de rupias) como ahorros en el banco. Y los agricultores están obteniendo un buen valor por su leche.

Entonces, en mi opinión, un buen retorno a los agricultores le ha pagado a Amul a lo grande.

Otro factor es la configuración cooperativa. Amul es dirigido por granjeros. Ellos son el presidente y la autoridad de la organización.

Creo que estos son algunos puntos que han ayudado a Amul a lograrlo.

La parte de calidad ya está cubierta en otras respuestas, así que no la repito.

Amul no “produce” leche. Los diferentes sindicatos miembros de AMUL y otros equipos a los que externaliza su leche y sus productos lácteos, recolectan leche de los granjeros producidos por sus animales, la procesan y la convierten en varios productos lácteos y lácteos para la venta bajo la marca AMUL. Más cantidad de unidades con las que trabaja AMUL, más leche.

No estoy seguro de lo que quiere decir con “puro”. Varios aditivos permitidos legalmente para agregarse a varios productos se agregan como parte del proceso de fabricación.

Amul es una unión cooperativa (Anand milk union limited). Tiene número de plantas en toda la India. Amul estableció un centro de recolección y enfriamiento de leche en todas las áreas productoras de leche. Cada día 2 veces se recoge leche y luego se envía a la planta de procesamiento. Estos centros de recolección recolectan gran cantidad de leche y esto le da a AMUL la capacidad de procesar gran cantidad de leche cada día. También hay varias plantas de terceros que operan para AMUL. Una cosa interesante es que durante los inviernos la producción de leche aumenta y disminuye durante los veranos. La leche extra (inviernos) se convierte en leche en polvo y se utiliza en los veranos para mantener la producción de leche. Tiene una buena cadena de suministro que incluye el centro de recolección, el centro de refrigeración y el transporte de la cadena de frío.

Sobre su segunda pregunta, la mayoría de las plantas de AMUL cuentan con la certificación ISO 22000 (Sistema de gestión de inocuidad de los alimentos) e ISO 9000 (Sistema de gestión de la calidad). Estas necesidades de certificación, seguimiento de estándares de calidad. Entonces puede confiar en la calidad y la seguridad de los productos de AMUL. En cada planta, la calidad y seguridad de la leche se verifica después de la adquisición, durante el procesamiento y después del envasado.

se debe al desarrollo de cooperativas a nivel de aldea y a la gran cantidad de instalaciones proporcionadas a los productores de leche ((incluidos directores y presidentes de fábricas sindicales), escuelas, carreteras, alimentos forrajeros, veterinarios, etc.).

Muchas otras actividades que ayudaron a los productores de leche a vivir muy fácilmente en Gujrat.

Todos los días Amul está recolectando camadas de leche de todas las áreas rurales y procesan y pasteurizan la leche en sus productos lácteos. Personalmente he visitado uno de los productos lácteos y confía en mí, lo mantienen muy bien, limpio, puro e higiénico. Todo lo que vi fue automatización, ningún contacto humano en absoluto.